地元産の酒造好適米「さけ武蔵」や地元の研究機関で開発された酵母の特性を生かした、穏やかな芳香、爽やかな旨味、深い味わい、豊かな風味、さまざまな旨味のあるお酒です。

良質で豊富な地下水と良米を産出する土地柄であった熊谷市は、江戸初期から酒造業が盛んでした。 中山道の宿場町として栄え、また、消費地である江戸と、荒川・利根川の水運でつながっており、流通面での利便性が高いことも酒造りが盛んになった由縁でもあるようです。