平成6年全国菓子大博覧会で技術優秀賞を獲得したそら豆あんまんじゅう。皮は炭酸と隠し味に味噌と砂糖で作り、あんのそら豆は上質のグラニュー糖を使うことによって甘みを抑え、素材の持ち味を生かした逸品です。
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